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수플레 치즈케이크, 호두호밀빵★ baking 2015. 1. 14. 18:12
지난 주말 오븐이 집으로 배송됐다. 9만원정도에 리빙코리아에서 나온 30L 용량의 오븐을 겟!새오븐에 처음으로 구워본 케이크와 빵이다. 수플레 치즈케이크는 노버터라 풍미는 조금 떨어지지만 크림치즈 담뿍담뿍 담고 별립법으로 계란 흰자와 노른자를 거품내서 만들었더니 눈처럼 부드럽고 가볍게 느껴지는 치즈케이크로 변신했다. 케이크 틀에 구웠으면 모양이 좀더 나았으려나.. 집에 동그란 틀이 없어서 파운드케잌 틀에 구웠더니 직사각형 모양의 남성스런 치즈케이크로 탄생! 맛은 음음 너무 부드럽다~ 호두호밀빵은, 남는 호밀가루, 통밀가루를 넣었더니 수수하면서도 소박한 느낌의 식사빵이 되었다.건강빵으로 만든게 아니어서 버터도 넣고, 설탕도 넣고 박력분(그렇다, 박력분! 강력분이 다 떨어져서 어쩔 수 없이 박력분을 넣었다...
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베리 티라미수★ baking 2015. 1. 14. 18:00
2015-01-13 케이쿠에서 만든 베리 티라미수 케이크. 부드러운 제노와즈를 이층으로 총총 쌓고, 마스카포네 치즈와 크림치즈를 넣은 말랑말랑 생크림으로 크림을 쏙쏙 채워넣고, 군데군데 딸기가 송송 들어가주면 이름만 들어도 기분이 좋은 베리 티라미수가 완성된다. 초콜릿으로 DADDY LOVE U 를 수줍게 써 넣은 게 포인트.맛은 모른다. 아직 안 먹어봤으니까 ㅎㅎ 하지만 분명 맛날 것 같다. 재료가 좋으니 맛도 좋을 거라 생각한다.후람보아즈 리큐르가 없어서 집에서 만들 수 있을지는 미정임. 이대에서 집에 들고오는 길에 팔을 너무 열심히 흔들었더니 채 굳지 않은 어린 케이크가 한쪽으로 쏠려 대 참사가 벌어진 건 함정ㅋㅋ 그래도 대충 다시 쌓아보니 아주 못 볼 만한 비주얼은 아니었다. 오늘은 퇴근 후 밴드..
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구움과자 3종세트★ baking 2015. 1. 14. 17:51
2014년 12월 28일케이쿠 원데이 수업으로 들은 구움과자 3종세트.>> 베리 슈가볼, 흑임자 피칸쿠키, 말차 망고쿠키
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2014년 12월 오키나와★ travelling 2015. 1. 14. 17:13
작년 12월, 오키나와에 혼자 3박4일로 다녀왔다. 짧은 일정이었지만, 혼자라도 외롭지 않은 일본여행. 즐거웠다. 여행기간이 조금더 길었으면 하는 바램도 있지만, 2014년 처음이자 마지막 휴가를 오키나와에서 보내게 되다니. 오랫동안 기억할 만한 추억이 남았다. 길에서 만난 사람들, 여행지에서 스쳐가는 인연들에게 감사한다. 다시 만날 것을 기약하지 않고도 친절을 베푸는 일본사람들 그리고 여행지에서 만난 중국, 홍콩 분들. 너무 고마운 인연들이다. 사진으로 아쉬움을 달래본다. △ 츄라우미 수족관에서 샤미센을 알려주신 선생님과 함께 △ 코코가든 근처 선술집 '텐카이' 이 곳에서 이틀 저녁 일용할 양식과 술을 마실 수 있었다. 주인 어르신도 친절하고 맛도 좋고 게다가 가격도 관광객을 상대로 한 집이 아니라 저..
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